La carta
La bistecca se prepara con respeto, la pasta con paciencia y la pizza con alegría.
Clásicos para picar
Burrata Casa Peppe$54.000Burrata cremosa con pesto artesanal, tomates cherry confitados, pistacho tostado y aceite de oliva extra virgen.
Carpaccio de Lomo$56.000Finas láminas de res, mayonesa de perejil, parmesano, rúgula fresca y aceite de trufa blanca.
Carpaccio de Salmón$56.000Salmón fresco laminado con vinagreta de limón, cebolla morada, alcaparras fritas y eneldo.
Crudo de Atún Rojo$58.000Láminas de atún fresco, pomodoro de tomate verde, quinoa garrapiñada, tartufata.
Crudo de Salmón$56.000Láminas de salmón, crocante de puerro, aceite de albahaca y balsámico.
Frito di Mare$73.000Calamares y camarones crocantes con salsa de tamarindo cítrica y limón fresco.
Kaneroni de Aguacate (Cangrejo, Atún o Salmón)$68.000Aguacate relleno de salmón, atún o cangrejo, puré de aguacate con pesto y quinoa crocante.
Stracciatella con Prosciutto$58.000Balsámico, nuez pecan, albahaca y pistacho.
Antipasto de Aguacate$36.000Aguacate en láminas, pesto, almendra tostada y brotes frescos.
Insalate
Ensalada de Vegetales Asados$44.000Vegetales al rescoldo, queso feta, aceitunas italianas y vinagreta cítrica de hierbas.
Ensalada de Rúgula y Hortalizas$39.000Almendras, rúgula, mezclúm y vinagreta.
Adiciones
Pollo$14.000
Salmón$19.000
Solomito$19.000
Champiñones$12.000
Atún$15.000
Pastas
Tradición italianaFettuccine Frutto di Mare$79.000Pasta tinta de calamar en salsa Alfredo con camarones, mejillones, pulpo y langostinos.
Pappardelle Napolitano y Burrata$64.000Pasta fresca al huevo en pomodoro italiano con burrata cremosa y parmesano.
Spaghetti Bolognesa y Parmesano$58.000Clásica salsa boloñesa italiana cocinada lentamente con parmesano.
Rigatoni Cacio e Pepe$60.000Receta romana tradicional con pecorino y pimienta negra tostada.
Fettuccine Carbonara$58.000Guanciale italiano, yema de huevo, pecorino romano y parmesano.
Cartoccio al Burro$45.000Pasta fresca con mantequilla italiana y parmesano.
Ñoquis al Pesto con Milanesa$62.000Ñoquis de espinaca en pesto genovés acompañados de milanesa crocante.
Raviolis Ricotta y Espinaca$58.000Raviolis rellenos de ricotta y espinaca en salsa pomodoro y stracciatella.
Raviolis de Temporada$64.000Raviolis rellenos en salsa Alfredo de hongos y trufa.
Risotti
Risotto de Hongos y Trufa$58.000Arroz arborio cremoso con hongos italianos, parmesano y tartufata.
Risotto di Mare$89.000Camarón, pulpo, langostino, mejillón, parmesano, vino blanco.
Pesce
Pesce del Giorno$75.000Pesca del día con piel crujiente, puré cremoso de papa y arracacha, judías verdes, espárragos salteados y terciopelo de salsa cava.
Atún Encostrado$58.000Filete de atún rojo encostrado en ajonjolí negro, mermelada artesanal de pimientos y puré cremoso de papa.
Pulpo a la Griglia$95.000Pulpo a la parrilla, antipasto, puré de papa.
Langostinos Casa Peppe$95.000Rostizados con aceite de oliva, vino blanco y salsa de parmesano.
Pizze
NapolitaneMargherita$58.000Pomodoro italiano, mozzarella fresca y albahaca.
Prosciutto e Rúgula$72.000Jamón serrano, parmesano, rúgula fresca y reducción balsámica.
Diavola$70.000Pepperoni italiano, tomate deshidratado y miel picante.
Quattro Formaggi$72.000Mozzarella, provolone, parmesano y queso azul.
Capricciosa$68.000Champiñones, alcachofas, tomate cherry y rúgula.
Burrata e Pistacchio$74.000Pesto genovés, burrata, pistacho y jamón serrano.
Pistacchio e Mortadella$74.000Mortadela italiana de pistacho, stracciatella y reducción balsámica.
Funghi, Stracciatella e Tartufo$74.000Hongos italianos, crema stracciatella y aceite de trufa blanca.
Di Mare$78.000Mariscos italianos al pomodoro con aromas mediterráneos.
Carne
e GrigliaBistecca con Hueso Casa Peppe$138.000Short rib premium a la parrilla con mantequilla ahumada y chimichurri italiano.
Ribeye Casa Peppe$149.000Grillado con salsa italiana de hierbas.
Filetto di Carne$89.000Solomito premium 300 gramos acompañado de salsa entrecôte.
Picanha a la Griglia$350.000Picanha entera 1200 gramos al carbón con mantequilla ahumada y chimichurri italiano.
Bistecca Siciliana$136.000New York 350 gramos premium con chimichurri italiano y sal gruesa.
Bistecca de Cerdo$59.000Chuleta de cerdo 300 gramos con hueso, salsa italiana y sal gruesa.
Pollo al Tartufo$62.000Pechuga 300 gramos grillada con crema de parmigiano, hongos y trufa blanca.
Contorni
Puré Casa Peppe$16.000
Papas al Horno$19.000
Hongos Rostizados$21.000
Espárragos Grillados$21.000
Francesas con Trufa y Parmesano$36.000
Ensalada de la Casa$16.000
Dolci
Tiramisú Clásico$25.000Receta tradicional con mascarpone, café espresso y cacao.
Torta Basca al Formaggio$25.000Tradicional o coco.
Torta de Chocolate$25.000
Biscotto de Dulce de Leche$29.000Galleta artesanal tibia rellena de dulce de leche, acompañada de helado de vainilla.
Millefoglie$28.000Crujientes láminas de hojaldre con crema pastelera de vainilla y frutos rojos frescos.
Gelato$25.0002 bolas de pistacho y vainilla.
Precios en pesos colombianos (COP).